Ignotus

Un vino especial, verdaderamente original, de espíritu feroz y sabor único. Procedente de nuestra colección de variedades, entre las uvas empleados destacan la Palomino, la Riesling o la Moscatel de Alejandría. Son las uvas las verdaderas protagonistas del vino, marcando cada añada los procesos de elaboración.

Ediciones limitadas, numeradas y lacradas a mano hacen de este vino una verdadera joya para los amantes de los vinos singulares. Su elaboración es artesanal, con fermentación a muy baja temperatura en presencia de sus propias lías, preservando así sus aromas primarios y secundarios.

Ignotus permanece hasta seis meses en barricas de roble francés y americano.