Nuestra filosofía
En Regantío Viejo apostamos por la elaboración de vinos que reflejen el lugar del que proceden, de su terruño y de la viña que ahí crece. Desde la poda hasta la vendimia, pasando por la posterior vendimia y crianza -tanto en barrica como botella- todos nuestros procesos se rigen por los ciclos de la naturaleza, buscando siempre producciones limitadas y de rendimiento bajo pero de máxima calidad.
Todos nuestros vinos proceden exclusivamente de nuestras propias viñas. Por ello, cada añada elaboramos ediciones exclusivas, limitadas y numeradas.
Regantío Viejo 2018
Elaborado a partir de una cuidadosa selección de las variedades Syrah, Tempranillo y Merlot. Con Regantío Viejo Cosecha 2018 perseguimos la elaboración de un vino joven y expresivo, en el que destacan los aromas naturales de las uvas, particularmente frutos rojos.
A la vista se presenta como un vino de intensidad media, con tonalidades rojo picota y bordes violáceos. En nariz es elegante, con aromas a frutas rojas combinadas con notas especiadas. En boca destaca su estructura media; taninos redondeados y un retrogusto muy agradable y placentero.
* Syrah 75% | Tempranillo 25% | Merlot 5%
Duo Vites 2019
El matrimonio perfecto entre Syrah y Merlot. Vino de tonalidades rojo picota y bordes violáceos, presenta aromas a fruta negra y notas especiadas. En boca descubrirás un sabor muy intenso con taninos redondeados, resultando un vino perfectamente equilibrado.
Un vino complejo y fresco a la vez, simbiosis perfecta entre dos variedades cuyas cepas superan los quince años de antigüedad.
Duo Vites permanece un mínimo de 8 meses en botella con el fin de ensamblar sus distintos elementos.
* Syrah 85% | Merlot 15%
Relicta 2018
La máxima expresión de Syrah en barricas de roble francés. Un vino que nace en la viña y que sigue un método meticuloso en cada parte de su proceso de elaboración. Desde el trabajo de campo -observando la evolución de las cepas- hasta la crianza en barricas de roble francés, cada paso persigue la excelencia, conformando un vino complejo repleto de pequeños matices.
Relicta permanece un mínimo de 8 meses en botella con el fin de ensamblar sus distintos elementos.
* Syrah 100%
Ignotus
Un vino especial, verdaderamente original, de espíritu feroz y sabor único. Procedente de nuestra colección de variedades, entre las uvas empleados destacan la Palomino, la Riesling o la Moscatel de Alejandría. Son las uvas las verdaderas protagonistas del vino, marcando cada añada los procesos de elaboración.
Ediciones limitadas, numeradas y lacradas a mano hacen de este vino una verdadera joya para los amantes de los vinos singulares. Su elaboración es artesanal, con fermentación a muy baja temperatura en presencia de sus propias lías, preservando así sus aromas primarios y secundarios.
Ignotus permanece hasta seis meses en barricas de roble francés y americano.
